Aurora Enríquez y Antonia Pardo – Estudiantes de Cuarto Año de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica del Norte, Sede Coquimbo.
La tendencia del “Meal Prep”, o preparación de comidas, se ha convertido en una práctica esencial para quienes buscan llevar una alimentación saludable y organizada. Este método que permite planificar y/o programar comidas con antelación, ha ganado popularidad en los últimos años, impulsado por la era digital y la creciente conciencia sobre la importancia de una buena nutrición.
Actualmente el “Meal Prep” es una estrategia comprobada y efectiva para mejorar la calidad de la alimentación, optimizar tiempo, ahorrar dinero y minimizar el estrés y/o tensión asociada con la preparación de comidas a lo largo de la semana. Al destinar un día para cocinar y almacenar alimentos para el resto de la semana, se garantiza la disponibilidad de opciones saludables y balanceadas en todo momento. Este enfoque ayuda a evitar la tentación de recurrir a comidas rápidas o procesadas, contribuyendo a la reducción de costos y a un estilo de vida más saludable.
Además, otro de los grandes beneficios es el control o gestión de las porciones, lo que facilita el cumplimiento de objetivos nutricionales. De igual manera, adoptar este sistema de alimentación permite optimizar el uso de los ingredientes, lo cual posee un impacto positivo en el entorno, al reducir el desperdicio de alimentos y al evitar las compras innecesarias o impulsivas. Por tanto, esta práctica de alimentación es una aliada en la lucha contra la pérdida de recursos y promueve un estilo de vida más sostenible.
Para comenzar a implementar el “Meal Prep” en la rutina diaria, es importante seguir estos pasos claves: planificación de las comidas semanales, confección de una lista de compras específica, determinación de un día de elaboración o preparación y realizar un almacenamiento adecuado de los alimentos. Este último punto es crucial para lograr el éxito de este método de alimentación, ya que las técnicas de conservación, como la refrigeración y congelación, aseguran que los alimentos mantengan su calidad y seguridad alimentaria. Usar recipientes herméticos y etiquetar las preparaciones con su fecha de elaboración para realizar un seguimiento y consumirlos a tiempo, son prácticas recomendadas para optimizar este proceso.
El “Meal Prep” no sólo brinda ventajas en términos de nutrición y ahorro, sino que también mejora la sensación de control y bienestar en general. La clave para adoptarlo de manera sostenible radica en la constancia y la disciplina, convirtiéndolo en un hábito diario. Para quienes buscan profundizar en esta práctica, existen diversas plataformas digitales como Instagram, TikTok y Youtube que ofrecen guías y tutoriales prácticos. En resumen, el Meal Prep es más que una tendencia; es una herramienta poderosa para quienes desean mejorar su alimentación. Es hora de unirse a esta práctica y experimentar sus múltiples beneficios.
Imagen de la nota: Elaborada por Inteligencia Artificial.
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