“Zona de peligro”, exposición inadecuada de alimentos a temperatura ambiente
Con la llegada de los días más fríos, por lo general, las personas tienen a relajar los cuidados en la exposición de los...
Arsénico en el arroz: Académico UCSC advierte riesgos y entrega claves de consumo seguro
Nutricionista alerta sobre los efectos del consumo prolongado de este contaminante y entrega recomendaciones prácticas para reducir su impacto en la salud. El arroz es...
Higiene, trazabilidad y cumplimiento: los desafíos que enfrenta la industria alimentaria
La empresa implementa sistemas de higiene para operarios y visitantes de plantas, utilizando tecnología para reforzar la prevención de riesgos en entornos productivos...
Altas temperaturas y alimentos: Evita intoxicaciones por comida en mal estado
Con las altas temperaturas, el riesgo de intoxicaciones alimentarias aumenta significativamente. Lo anterior, debido a que la exposición prolongada de alimentos a temperaturas superiores...
ALTAS TEMPERATURAS PUEDEN AFECTAR EL SABOR, CALIDAD Y DURABILIDAD DE LA CARNE
En medio de las altas temperaturas que amenazan con superar los 37 grados durante el verano, la correcta manipulación y almacenamiento de la carne...
¿Cómo mantener la seguridad alimentaria en verano?
El uso de tecnología en equipos como mantenedores en caliente y abatidores de temperatura son claves para garantizar la seguridad alimentaria en el...
Pan de pascua y cola de mono: cómo no desbordarse esta Navidad
Descubre cómo mantener una alimentación equilibrada y disfrutar al máximo esta época especial.Se va acercando la Navidad y la época de pan de...
Innovación chilena: Aquafaba de lupino, el reemplazo ideal para el huevo en la cocina
Este producto es una alternativa ideal para la industria alimentaria, que agrega valor al lupino chileno cultivado por 300 comunidades mapuches en La...
Guía para proteger tus alimentos del calor y conservar tu comida de manera segura...
Durante el verano preservar los alimentos es más importante que nunca. Las altas temperaturas y la humedad pueden acelerar su deterioro y aumentar...
Dieta Portfolio: Las claves de esta innovadora alimentación para cuidar el corazón
A diferencia de otras dietas que se centran en las restricciones, esta opción enfatiza la inclusión de alimentos saludables, lo que facilita su...
Últimas publicaciones
La verdad sobre la menopausia y su tratamiento
La palabra y la experiencia de la menopausia provoca diversidad de emociones y pensamientos. Y también mucha información errónea sobre esta etapa en la...
Depresión en la tercera edad: expertos entregarán claves para detectarla y enfrentarla
El próximo miércoles 29 de octubre a las 19:30 horas se realizará en modalidad online, el taller “Entendiendo la depresión en edad avanzada”....
El 17% de los chilenos sobre 40 años tiene enfermedad renal crónica
La patología va en aumento en el país debido -entre otras cosas- al estilo de vida de los chilenos y a la prevalencia de...
Décima versión del Congreso Sochimce consolidó a Chile como referente regional en medicina estética...
Más de dos mil asistentes, cien ponencias y sesenta empresas formaron parte del encuentro organizado por la Sociedad Chilena de Medicina y Cirugía Estética...
Clínica Dávila inaugura “Salas de Atención Integral de Parto” para brindar una experiencia positiva...
El nuevo modelo de atención busca entregar a las madres y sus familias una experiencia más respetuosa, acompañada y segura durante el nacimiento,...
